中秋節就是要烤肉 衛生部提醒：小心燒烤刷毛吞下肚

中秋節就是要烤肉， 但清潔烤肉用具還是要小心。加拿大衛生部的最新資料顯示，越來越多的加拿大人因為在日常清潔過程中不知情地吞下了黏在烤架上或食物上的燒烤刷毛，而不得不去看急診。

圖源：National Post

報導稱，Kevin Gallant是愛德華島王子島居民，他一直感到腸子痛。有一天晚上，疼痛加重，他讓妻子照看孩子們，自己開車去醫院。經過一系列的檢查，醫生終於找出病因：他誤食了一根鬆動的烤肉刷毛，並且牢牢地卡在他的小腸裡，慢慢地穿透腸壁。他需要立即手術，切除一部分腸子。7年後，他偶爾還會感到疼痛，並且留下了一道8英寸長的傷疤。

Gallant在接受採訪時說：“醫生說能從我身上取出這個是幸運的，因為如果它已經穿過腸壁，就會穿過器官，直到刺穿可能會殺死你的東西。”儘管這不算是新的問題，但研究人員發現，在COVID-19疫情期間，因刷毛不當而就診的人數顯著增加。上月發表的資料部落客稱，在加拿大醫院傷害報告和預防專案(CHIRPP)監測系統中，2011年至2022年間，有38例與食入或攝入燒烤刷毛有關的傷害案例。其中14例傷勢嚴重，需要住院治療。但資料顯示，這些傷害大多發生在過去五年。在2011年到2015年之間，只有一年2012年因為刷毛事件急診超過1次(有3次)。從2016年開始，這一數字增長緩慢，2017年達到8次的峰值(或CHIRPP記錄的每10萬人中有4.8次就診)，但在2019年達到7次，2020年達到6次。這種鋼刷毛一旦食入，會對身體造成嚴重破壞。

加拿大衛生部2017年的一篇論文寫道：“一旦食入，這些細而尖的金屬絲刷毛會穿孔或嵌入消化系統和胃腸道，包括舌頭、咽、小腸/腸道和結腸等部位。”在加拿大衛生部最新的資料博客中，病人向醫生的報告也講述了類似的故事。根據衛生部引用的記錄，一名患者告訴醫生：“吃燒烤的食物；燒烤刷毛粘在食物上；鋼刷毛卡在食道裡。”

另一名患者說：“在吃燒烤豬肉時，用於清潔燒烤的刷子上的毛卡在了舌根和腺樣體上。”衛生部承認，這些資料可能只是冰山一角。研究人員還指出，受傷不僅僅發生在夏季，而是全年都會發生。“因食入/吸入燒烤刷毛而受傷的實際人數未知，因為一些人不在急診室尋求治療，或根本不尋求治療。”

加拿大衛生部沒有解釋有記錄事件突然增加的原因，但資料顯示，大多數(26例)因刷毛傷害去醫院就診的是15歲以下的兒童。2017年，衛生部對燒烤鋼刷的安全性展開了調查。兩年後，加拿大標準委員會宣佈了新的“自願”標準，以提高使用者的安全性。這意味著製造商並沒有義務遵守產品的標準。

衛生部發言人André Gagnon在電子郵件中說：“我們建議加拿大人應該定期檢查他們的刷子是否有損壞的跡象；檢查烤架及燒烤食物上是否有鬆動的金屬刷毛；每個季節都要更換金屬燒烤刷，如果金屬刷毛鬆動或粘在烤架上，就停止使用。”但Gallant說，他已經完全放棄使用鋼絲刷，並高度鼓勵其他人也這樣做。“我不管你對刷子做出什麼樣的保證，我都不感興趣。”

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